一講到牛腩粉，大家肯定會想到中環九記牛腩，九記除了牛腩吸引食客大排長龍、前特首曾蔭權、藝人周潤發、陳奕迅等也曾來光顧外，其老闆和員工的「寸爆」和無禮態度也聞名全港，九記老闆潘國興更曾跟食客爭執動手登上報章，結果要報警處理。

我曾到訪過九記牛腩，點了招牌菜式：清湯牛腩。我不得不再次強調，九記牛腩的清湯真的是絕佳的，是全香港最夠味道的。在食材的選擇上，他們採用新鮮的牛肉，並且用獨特的配方熬製湯頭，讓牛肉湯的味道更加濃郁鮮美。這碗牛肉湯不僅能讓你一嚐難忘的美味，更能夠讓你感受到香港美食的獨特風味。

雖然他們的份量和服務可能沒有其他餐廳那麼出色，但是如果你追求味道的絕佳和口感的清新，九記牛腩的清湯牛腩絕對值得一試。我們推薦您去品嚐一下，相信您會被這碗牛肉湯的美味所迷倒。